Arroz de Coco com Peixe Cremoso é dica de prato para jantar com familiares e amigos

Aprenda a preparar um delicioso Arroz de Coco com Peixe Cremoso

Quando se trata de receber familiares e amigos para uma refeição especial, é sempre válido surpreendê-los com pratos diferenciados e saborosos. A professora e gastróloga Sirlei de Souza, de Presidente Prudente (SP), compartilha conosco os segredos para preparar um delicioso Arroz de Coco acompanhado de um saboroso Peixe Cremoso ao Molho de Requeijão e Creme de Leite.

Ingredientes necessários

Confira os ingredientes necessários para preparar essas duas receitas incríveis:

Para o peixe:

• 1 quilo de peixe de sua preferência
• 5 dentes de alho amassados
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 copos de requeijão
• 1 colher de chá de açafrão
• 30 gramas de nozes
• Cebolinha a gosto
• 100 gramas de queijo parmesão
• 100 gramas de queijo muçarela
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite

Para o arroz:

• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média picada
• 1 vidro de leite de coco
• 50 gramas de coco ralado
• Sal a gosto
• Água para o cozimento do arroz
• Manteiga a gosto

Modo de preparo

Confira o passo a passo para preparar essas deliciosas receitas:

Arroz de Coco:

1. Em uma panela, derreta um pouco de manteiga e, em seguida, refogue a cebola picada até que ela fique transparente;

2. Acrescente o arroz na panela e frite levemente;

3. Tempere o arroz com sal e adicione o leite de coco e um pouco de água;

4. Para completar o cozimento, adicione um pouco mais de água e o coco ralado;

5. Deixe o arroz cozinhar até ficar macio e soltinho.

Peixe Cremoso:

1. Comece temperando o peixe com os dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto. Certifique-se de que todos os pedaços foram envolvidos pelo tempero e deixe o peixe descansar por até 30 minutos;

2. Em uma frigideira, doure ligeiramente as nozes por dois minutos para que fiquem crocantes. Reserve;

3. Coloque um fio de azeite na mesma frigideira e doure o peixe por um minuto de cada lado;

4. Unte uma assadeira com manteiga e disponha o peixe e as nozes torradas na assadeira;

5. Em um recipiente, misture duas caixas de creme de leite, os dois copos de requeijão, pimenta-do-reino, sal e uma pitada de açafrão;

6. Cubra o peixe com o molho preparado e os queijos parmesão e muçarela;

7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 210°C por 10 minutos e deixe assar por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja dourado e o queijo derretido e borbulhante.

Sirlei de Souza compartilhou conosco essas incríveis receitas que certamente farão sucesso em seu jantar com familiares e amigos. O Arroz de Coco e o Peixe Cremoso são pratos deliciosos e sofisticados que irão encantar a todos. Experimente essas receitas e transforme seus jantares em momentos especiais!